Кулінарний рецепт

Берек з сиром та кінзою

Name: Берек з сиром та кінзою
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Борошно пшеничне 4 скл.; Бринза 500 г; Вершкове масло 50 г; Вода 1 скл.; Кінза 1 скл.; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 50 мл; Сіль 1 ч. л.

(31 коментарів)

Кухар
Інна Пономаренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Смачний бьорек, не потрібно розкачати тісто. Кинза та сир разом дуже смачно. Спробуйте і захоплюватиметеся смаком.

Для приготування рецепта берек з сиром та кінзою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Бринза (Бринза)	500 г
Вершкове масло	50 г
Вода (Вода)	1 скл.
Кінза	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	50 мл
Сіль	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування берек з сиром та кінзою з фото та порадами

Замісити круте тісто. Тісто складається з борошна води та солі. Тісто розділити на 7 частин. Кожне тісто розкачати у вигляді маленької тарілки. Вершкове масло об'єднати з олією. Тісто обмазувати з|із| маслом|мастилом| по 1ложкою. У цьому порядку решту тісто готувати.
Всі 7 частин тесту ставимо шаруванням., залишаємо на 30 хвилин. щоб тісто вбирали олію.
Пройшло 30 хвилин, перевертаємо шарики і починаємо по одному розтягувати тісто на столі. Маленьке тісто стане таким тонким і великим.
Після того, як розтягували тісто по краях ставимо начинку і згортаємо рулет. Начинка складається з сиру та кінзи.
Після того як згортали рулет подавати їй форму квіточки як у малюнку. Обмазуємо яєчним жовтком. Розігріти духовку до 220 градусів. Ставимо берек у духовку до рум'яності.