Кулінарний рецепт

Макарони для гурмана

(61 коментарів)

Кухар
Анна Замніборщ

Україна, Київ

Кольорова аура страви

З пасти великого формату, спеціально створеної для фарширування та запікання, можна приготувати святкову вечерю для гурмана. Ситна м'ясна начинка, смачний соус не залишать нікого байдужими до цієї оригінальної на вигляд пасти.

Для приготування рецепта макарони для гурмана необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Зелень	1 пуч.
Макаронні вироби	250 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Печериці	100 г
Сік томатний	100 мл
Сіль	за смаком
Сир твердий	50 г
Сметана	100 г
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування макарони для гурмана з фото та порадами

Приготувати всі інгредієнти
Розігріти олію в сковороді і швидко обсмажити макарони до легкого рум'янцю, буквально 15-20 секунд.
Дрібно нарізати цибулину.
Обсмажити цибулю до прозорості.
Дрібно нарізати гриби.
Додати гриби до цибулі, обсмажити разом хвилин 5.
Охолодити цибульно-грибну начинку
З'єднати м'ясний фарш з обсмаженою цибулею та грибами, посолити, поперчити, перемішати.
Додати до фаршу нарізану зелень і перемішати.
Нафарширувати макаронні вироби та укласти у форму для запікання.
Приготувати соус.
Взяти у рівних пропорціях вершки, сметану, томатний сік, все розмішати.
Залити фаршировані макарони на 2/3 соусом, щільно накрити фольгою та поставити в розігріту духовку 180* на 40-50 хв.
Натерти сир.
У мене "Башкирський медовий сир" Білебеївського комбінату, який дуже нам сподобався.
Готові фаршировані макарони дістати з духовки та посипати натертим сиром.
Дуже смачно, ситно, ароматно!
Приємного апетиту!