Чізкейк із брауні "Американська гірка"

Розтоплене вершкове масло з'єднуємо з цукром. По одному вводимо яйця, солимо. Всипаємо просіяне з розпушувачем борошно та какао. Замішуємо досить густе тісто.
Викладаємо у форму, розрівнюємо, відправляємо в розігріту духовку до 190 градусів на 30-35 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою. Даємо повністю охолонути і нарізаємо на квадратики.
Усі пропорції для форми діаметром 24см.
Печиво перемелюємо у крихту, всипаємо нарізані горіхи та вливаємо розтоплену олію. Все перемішуємо та викладаємо у форму. Формуємо дно та бортики. Добре утрамбовуємо. Відправляємо у холодильник на 20 хвилин.
Вершковий сир перемішуємо віночком із цукром та ванільним цукром, поки все не з'єднатися. Вливаємо вершки, перемішуємо і по одному вводимо яйця. Всипаємо крохмаль, цедру лимона та лимонний сік, обережно не поспішаючи перемішуємо.
Все готове.
На дно основи викладаємо кілька шматків брауні. Зверху викладаємо сирну масу, обережно вирівнюємо.
Робимо парову лазню у духовці. На самий низ ставимо лист з водою (3 склянки води)
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Чізкей ставимо на середній рівень та випікаємо 30 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 150 градусів та печемо ще 30 хвилин. Весь цей час ми не відкриваємо духовку.
Вимкнувши духовку, залишаємо чізкейк усередині до повного остигання. Коли охолоне, відправляємо в холодильник на ніч, щоби повністю стабілізувався.
Прикрашаємо зверху шматочками брауні, що залишилися, заливаємо зверху помадкою (Сметану, какао, цукор і масло з'єднуємо по повному розчиненню, постійно помішуючи) і подаємо в до столу!
Як же це неймовірно смачно!
Обов'язково спробуйте приготувати!
Приємного апетиту!