Кулінарний рецепт

Сирний чізкейк із чорною смородиною

(8 коментарів)

Кухар
Анатолій Паламар

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже смачний холодний чізкейк зі смородиною

Печиво подрібнити та перемішати в ємності з вівсяними пластівцями, додавши цукор. Додати розтоплене вершкове масло|мастило| і перемішати. Викласти у форму і випікати 15 хвилин|мінути| при температурі 170 градусів. Сир подрібнити блендером. Перетерту смородину змішати з цілою ягодою (свіжою або замороженою) і трохи подрібнити (щоб залишалися шматочки ягоди). У подрібнений сир додати вершки та збити міксером. Додати лимонний сік та подрібнену чорну смородину. Желатин замочити і розбухнути. Потім розчинити на водяній бані. Влити готову сирну суміш і перемішати міксером. Потім викласти на випечений корж у формі та поставити в холодильник до повного застигання. Прикрасити вершками та ягодою.
Приємного апетиту!!

Для приготування рецепта сирний чізкейк із чорною смородиною необхідні ці інгредієнти

Вершки	300 мл
Вершкове масло	100 г
Желатин	60 г
Збиті вершки	200 г
Печиво	200 г
Пластівці вівсяні	1 скл.
Сік лимонний	3 ст. л.
Сир	900 г
Смородина чорна	300 г
Цукор	4,5 ст. л.