Торт-морозиво "Подарунок Снігової королеви"

• 

  Білки відокремити від жовтків. Оленка, привіт. Дякую тобі за таку зручну штучку. З її допомогою це робиться, ну просто, в 1 секунду

• 

  Білки збити до пишної піни, додати 270 г цукру та збивати до стійких піків. Поки маса не стане гладкою і блискучою

• 

  На папері намалювати контур за вашою формою, в якій формуватимемо торт. (Мені пощастило, всі три коржі вмістяться на одному деку). І укласти білкову суміш, згідно з намальованими формами, поставити в холодну духовку і сушити при 100*С 2-2.5 години. Меренги повинні при постукуванні видавати глухий стукіт.

• 

  Підготувати продукти для ананасового крему

• 

  Ананас почистити, нарізати на шматочки. (Мені знадобилося 200 г м'якоті). Можна взяти консервований ананас, можна манго або персики

• 

  Ананас пробити блендером у пюре

• 

  Крохмаль залити холодною водою: 1 ст. л. крохмалю та 1 ст. л. води

• 

  У сотейнику з'єднати цукор, ванільний цукор, олію та розведений крохмаль. Прогріти на повільному вогні до розчинення цукру, зняти з вогню, додати ананасове пюре, добре розмішати, охолодити до кімнатної температури

• 

  Жовтки з яйцем збити

• 

  Форму застелити харчовою плівкою. (Моя форма виявилася занизька, і мені довелося нарощувати її щільним поліетиленом)
  Викладати шари: меренга, крем, меренга, крем, меренга, крем.
  І відправити в заморожування годинника на 5-8. Я залишила на ніч

• 

  На ранок вийняти з морозилки, засипати кокосовою стружкою, прикрасити розтопленим шоколадом та збитими вершками

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар