Кулінарний рецепт

Заливний пиріг з ранньою капустою

(2 коментарів)

Кухар
Наташа Гайда

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Супершвидкий, соковитий, смачний і простий у виконанні рецепт капустяного пирога, з яким впорається навіть недосвідчений кулінар. Він дбає з весняною ранньою капустою, яка дуже ніжна і соковита, і зеленню кропу. Його можна подавати як теплим, і холодним. Ми його любимо поливати зверху сметаною.

Для начинки нашаткувати капусту, додати дрібно порізаний кріп, сіль, перець і трохи пом'яти руками. Без фанатизму, тому що капуста рання та досить ніжна. Викласти капусту в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму або сковороду і злегка притиснути.
Для тесту змішати кефір, яйце, олію, сіль та соду. Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити рідке тісто, воно по густоті виходить середнє між млинцевим і оладковим. Вилити тісто на начинку по всій поверхні і поставити в духовку, розігріту до 190 град на 30-40 хвилин, до рум'яності. Готовий пиріг дати охолонути у формі до теплого, накрити тарілкою для подачі і перевернути разом з формою. Пиріг залишиться на тарілці. Подавати теплим чи холодним.

Для приготування рецепта заливний пиріг з ранньою капустою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Капуста білокочанна	500 г
Кефір	1 скл.
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	1 \| за смаком шт
Сода	0.5 ч. л.
Чорний перець	за смаком