Кулінарний рецепт

Заправка для розсольника

(29 коментарів)

Кухар
Алла Оліференко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ще один рецепт швидкого супчика в банку, який був знайдений понад п'ять років тому в Інтернеті та міцно оселився у моїй родині. Розсольник ми особливо ніколи не любили, а цей їмо досить часто. Адресую рецепт тим, у кого, як і в мене, постійно перезрівають огірки. Готується цей розсольник дуже швидко і допомагає без зайвих витрат врятувати врожай, в який вкладено так багато праць.

* Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 2,5 літра заправки.
* Розсольник чудово зберігається – льох чи холодильник не потрібно.
* Використовувати заправку дуже просто: варимо бульйон, додаємо картопля, перловку або рис (ми перловку не любимо, я кладу рис). За п'ять хвилин до закінчення варіння додаємо заправку.
* У рецепті є одне АЛЕ: заправка виходить дуже солоною, тому сам розсольник я не солю або підсолюю після додавання заправки. Смак від цього анітрохи не страждає

Рецепт: Заправка для рассольника food synergy - foodsyn.com

Готуйте та їжте із задоволенням!

Для приготування рецепта заправка для розсольника необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Кислота лимонна	10 г
Морква	400 г
Огірок	2 кг
Сіль	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	400 г
Часник	100 г

Покроковий рецепт приготування заправка для розсольника з фото та порадами

Овочі моїм, чистим. Якщо огірки перезрілі, видаляємо шкіру та насіння.
Огірки нарізаємо соломкою чи кубиками, кому як подобається.
Моркву натираємо на великій тертці.
Подрібнюємо цибулю, часник та зелень.
Всі овочі складаємо в таз, додаємо сіль та кислоту.
Перемішуємо і залишаємо на 1 годину, щоб огірки дали сік.
Ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння.
Варимо 10-15 хвилин, періодично перемішуючи.
Гарячим розкладаємо по банкам, закочуємо, перевертаємо догори денцем. Укутувати не треба.
Вуаля! Суп готовий)))