Кулінарний рецепт

Гарбузові панкейки

(18 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Якщо восени був хороший урожай гарбуза, то взимку саме час пекти гарбузові панкейки. Панкейки виходять гарного сонячного кольору, ніжні, пористі, легкі та дуже корисні. Чудовий швидкий сніданок для дітей та дорослих

Для приготування рецепта гарбузові панкейки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	40 г
Гарбуз	200 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	2 скл.
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 щіп.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування гарбузові панкейки з фото та порадами

Гарбуз запекти до готовності. Я роблю це у мультиварці. Це займає приблизно 20 хв
Тепер гарбуз пюрувати блендером
Додаємо яйця, цукор, сіль. Збиваємо віночком. Тепер додаємо борошно з розпушувачем, молоко та розтоплене вершкове масло.
Все добре перемішуємо. Тісто має бути густішим, ніж на млинці, але рідше, ніж на оладки. За бажанням можна додати|добавляти| корицю
Випікаємо панкейки на помірно нагрітій сковороді. Як тільки з'являться бульбашки, одразу перевертаємо. Головне не перепекти, інакше панкейки не будуть такими ніжними та соковитими. У мене, на жаль, не вийшла рівна ніжна скоринка. Але на смак це не вплинуло.
Подавати можна з медом, кленовим сиропом. Дуже добре поєднується з шоколадно-сливовим варенням. Смачного!