Кулінарний рецепт

Баклажанні оладки з сиром

(37 коментарів)

Кухар
Віктор Кістяківський

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Баклажани люблю в будь-якому вигляді, тільки в сирому не дуже ... А швидкі в приготуванні оладки, та ще з сиром, обожнюю. Прошу любити та шанувати – хіт цього літа в нашому будинку, оладки баклажанно-сирні. Ніжні, з хрусткою скоринкою, дуже смачні.

Рецепт: Баклажанные оладьи с творогом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта баклажанні оладки з сиром необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1-2 шт
Борошно пшеничне	1 шт
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Петрушка	1 шт
Розпушувач тіста	0,25 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	200 г

Покроковий рецепт приготування баклажанні оладки з сиром з фото та порадами

У мене був один баклажан – великий і, головне, вирощений моєю мамою – екологічно чистий продукт.
Баклажан вимити, очистити, нарізати маленькими кубиками.
Обсмажити в олії і дати охолонути.
Сир, манну крупу, яйця, розпушувач перемішати.
Я ще додала пучок петрушки. Хто любить, може додати часник.
У сир додати обсмажені баклажани, посолити, поперчити, добре розмішати.
На дошку, присипану мукою, ложкою викладала трохи сирної маси, обвалювала в муці.
Долонькою приминала в коржик.
Обсмажувати на розпеченій сковороді, в олії на середньому вогні, прикриваючи кришкою. Спершу з одного боку.
(Можна запекти в духовці, вийдуть менш калорійні).
Потім з іншого.
Ось вони, наші оладки-сирнички, дуже смачно!