Лимонний буберт з кленовим сиропом

Робиться все просто та легко. І десерт виходить дуже легкий!
1. Відокремлюємо дуже акуратно білки від жовтків.
2. Білки прибираємо в холодильник (легше збивати).
3. Жовтки ретельно розтираємо із цукром у білу піну.
4. Кип'ятимо молоко, всипаємо манку, варимо густу манну кашу.
5. Безперервно помішуючи (краще силіконовою лопаткою), додаємо жовтки з цукром і доводимо до кипіння.
6. Лимон миємо, відрізаємо половину, натираємо цедру за допомогою найдрібнішої тертки, вичавлюємо сік (вручну, на скільки вистачить сили). Додаємо все це до манної каші.
6. Ставимо охолонути до кімнатної температури.
7. Білки дістаємо з холодильника, трохи присолюємо та збиваємо у міцну піну. Ніжно вводимо білки в кашу, що остигнула, і отримуємо буберт.
8. Забираємо на 15 хвилин у морозильник. Дістаємо, поливаємо сиропом та ммм... насолоджуємось!
На фото буберт ще до морозильника, як завжди квапливий.
Дітям, напевно, не рекомендується, тому що готується із сирими яйцями