Кулінарний рецепт

Шари з сиром та помідорами

(73 коментарів)

Кухар
Марина Вбив-Собака

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

У морозилці завалялася вже відкрита пачка листкового тіста, що залишилося від приготування десерту. Ну зовсім мало, всього 175 р. Що з ним робити? Я зробила слойки до супу. Які ж вони вийшли смачні! Скажете, що це банально? Можливо, але в моїх шарах є секрет, усередині, під помідорами. Вийшла соковита, пряна начиночка в листковому тесті! Пропорції вказую як є, тобто як готувала я, а взагалі краще відразу робити більше. Дуже смачно.

Для приготування рецепта шари з сиром та помідорами необхідні ці інгредієнти

Базилік (щіпка)	1 шт
Гірчиця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Помідор	1 шт
Сир твердий	70 г
Тісто листкове	175 г
Цибуля ріпчаста	1/2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування шари з сиром та помідорами з фото та порадами

Цибулю і часник дрібно порубати і обсмажити на олії.
Тісто злегка розкотити та розділити на квадрати, у мене вийшло 4 шт.
Тупою стороною леза ножа вздовж країв провести лінію, відступаючи 1 см. Виходять такі рамочки. Серединку потрібно проколоти вилкою. Завдяки таким маніпуляціям тісто всередині начинки підніметься, а всередині ні.
Змішати обсмажену цибулю та часник із двома видами гірчиці і розкласти на тесті.
Зверху часточками порізаний помідор (по 2 на кожний квадрат тесту). Посипати сухим базиліком.
І зверху накрити 2 пластинками сиру.
Випікати в духовці до готовності 10-12 хвилин.
Гірчиця надає пікантність шарам, вони диво як гарні до бульйону чи супу. Навіть якось пошкодувала, що тесту було так мало.
Приємного апетиту!