Горіховий штрудель із борошняною крихтою

• 

  Батон або булку рвемо на шматочки, підсушуємо до легкого золотистого кольору в духовці. Потім змалюємо в крихту.
  Я пропустила через м'ясорубку.
  Перетираємо хлібні крихти із цукром.

• 

  Подрібнюємо на власний розсуд горіхи, додаємо їх у хлібно-цукрову крихту.

• 

  Лимони разом із шкіркою я також пропустила через м'ясорубку.

• 

  З'єднуємо все в одну масу. Вливаємо підігрітий мед і яйця, родзинки (у мене без нього) добре вимішуємо. Потім даємо начинці настоятися.
  Можна приготувати начинку напередодні випічки увечері. Ніч у холодильнику - саме те. При великому поспіху я укладалася і о 4 годині. Головне, щоб хлібні крихти не були твердими, вони мають просочитися. Хлібна частина начинки повинна бути м'якою та насиченою.

• 

  Ледве розкочуємо листкове бездрожжеве тісто, укладаємо начинку. У мене з цієї порції тесту та начинки виходить то 3 то 4 рулети. Все залежить від того, скільки я кладу начинки. До того ж я загортаю начинку в тісто кілька разів. Ви можете надходити на свій розсуд.

• 

  Готові рулетики надрізаємо через кожні 2-3 см. У кожен розріз заливаємо по 1-2 чайній ложці олії без запаху, змащуємо рулети яйцем і посипаємо кунжутом.

• 

  Випікаємо при 180-200 * З від 30 хвилин і більше (дивимося по своїй духовці), до золотистого кольору. Зарум'янилися, значить – готово! Даємо охолонути! Приємного для всіх апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар