Кулінарний рецепт

Шари "Макова радість"

(17 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Для любителів маку ці шарування - просто знахідка, неймовірне переплетення ароматів, смак дивовижний, готується просто, а результат чудовий!!!

Для приготування рецепта шари "макова радість" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Ванілін (за смаком)	1 шт
Горіхи грецькі	40 г
Коньяк	30 мл
Кориця	1 шт
Мак	70 г
Молоко	100 мл
Родзинки	40 г
Тісто листкове бездрожжеве	1 упак.
Цукор коричневий	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шари "макова радість" з фото та порадами

Закип'ятити молоко.
Перемелюємо мак у кавомолці.
Додаємо в мак цукор (2 ст. л.)
Мак заливаємо молоком, варимо, помішуючи, 3 хвилини, вимикаємо газ, даємо маку охолонути, тим самим увібрати молоко.
Родзинки промити і замочити в коньяку.
Подрібнюємо горіхи, відкласти 2 ст. л. в бік.
Змішуємо мак, горіхи та родзинки, ретельно все перемішати.
Змішуємо цукор (1 ст. л), ванілін, корицю, імбир та горіхи (відкладені раніше 2 ст. л.), все перемішати.
Розморозити тісто, присипати стіл борошном, розкотити тісто на смуги шириною приблизно по 10 см.
На половину кожної смуги викласти рівномірно макову начинку, скласти вдвічі і защипати краї
У защипаного краю зробити часті надрізи, злегка смугу змастити олією, щоб начинка прилипла, і посипати сумішшю з кориці, цукру , ваніліну, імбиру та горіха.
Закручуємо смужку рулетом і розподіляємо надрізані пелюстки у вигляді квітки.
Зручніше випікати у формах, щоб "квіти" не розкручувалися (якщо силіконові форми, то не змащувати нічим, а якщо інші, то трохи потрібно змастити олією).
Випікати при 180 С 30-40 хвилин, орієнтуючись своєю плитою.
Приємного вам апетиту!