Кулінарний рецепт

Печиво із секретом

(26 коментарів)

Кухар
Катерина Михальченко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже смачне печиво, з'їли за 5 хвилин...

СМАЧНОГО!
Печиво дала чоловікові працювати і собі. Через 5 хвилин нічого не залишилося, і народ навіть не повірив спершу, що печиво я готувала сама.

Для приготування рецепта печиво із секретом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Вершкове масло	50 г
Горіхи грецькі	100 г
Курага	100-150 г
Куряче яйце	2 шт
Мед	1 ст. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Цукор	200 г
Чорнослив	100-150 г
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво із секретом з фото та порадами

Для початку нам необхідно залити курагу та чорнослив окропом і залишити набухати хвилин на 30.
Далі починаємо робити тісто.
Взяти будь-яку каструльку, можна середній ковшик.
Розтопити в ньому олію, додати цукор, перемішати. Дати цій суміші охолонути до теплого (не до холодного) стану.
Потім додати 1 яйце і перемішати, потім додати 2 яйце.
Додати 1 столову ложку меду і знову покласти каструльку на вогонь (середній), постійно заважаючи, не припиняючи ні на хвилинку, інакше яйця перетворяться на пластівці, і мед з цукром пригорять.
Потім швидко додати 2 ч. л. розпушувача і знову заважати. Почне підніматися шапка. Суміш має збільшитися приблизно вдвічі.
Всипати поступово 2 склянки борошна. Констистенція має бути такою, щоб тісто потім можна було взяти руками і виліпити те, що захочеться, але й надто крутим воно не повинно бути. Особисто у мене пішло приблизно 2,5 склянки і я порахувала, що можна було досипати навіть ще 50 грамів, але не стала.
Тісто добре розмішати, зняти з вогню і викласти в миску
Потім взяти горіхи і трохи обсмажити на сухій сковорідці.
Заважати постійно, інакше згорять.
І начинити ними сухофрукти (залишити трохи горіхів для посипання)
Потім з тіста сформувати коржик, у серединку покласти чорносливку або курагу і скачати в кульку.
Деко змастити маслом і викласти кульки з урахуванням того, що в духовці вони ще збільшаться в обсязі