Кулінарний рецепт

Рагу з риби "Лінива вечеря"

(34 коментарів)

Кухар
Вікторія Ткаченко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Купили філе замороженого мінтаю. Продукт, звісно, не для гурманів. До того ж після розморожування разом з водою йде все - залишається несмачне волокно. Але вихід знайшовся!

Для приготування рецепта рагу з риби "лінива вечеря" необхідні ці інгредієнти

Лимон	0,5 шт
Морква	2 шт
Олія соняшникова	6-8 ст. л.
Петрушка	1 шт
Помідор	4 шт
Рис	1 скл.
Сіль	1 шт
Філе рибне	4 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування рагу з риби "лінива вечеря" з фото та порадами

1. Рибу, не розморожуючи(!), ріжемо шматками. Помідори чистимо від шкірки, ріжемо часточками. Цибуля кільцями або півкільцями. Морква трьома на великій тертці.
2. У велику сковороду укладаємо шарами: помідори, філе, солимо перчим, цибулю, моркву. Знову шарами філе, солимо перчим, цибулю, помідори.
3.Поливаємо олією. У духовку на 7 хв. 250 гр
4. Додаємо часточки лимона, петрушку. Ще на 3 хв у духовку.
...ОООПС...Рідин стало ще більше :-(
5. Рис промиваємо і кидаємо в сковороду так, щоб він повністю покрився рідиною. духовку на 10-15 хв (рис залишається трохи недовареним) Духовку вимикаємо, але сковороду залишаємо в ній ще хвилин на 10 - рис дійде сам. 8}