Фруктовий суп-пюре "Фруктова фантазія" та хліб "Хмара"

• 

  Ось продукти для Фруктового супу-пюре.

• 

  Все перемила і довільно нарізала, видаливши насіння.

• 

  Диня у мене невелика, я її розрізала навпіл і ложечкою для фруктів видалила спочатку насіння, а потім м'якоть.
  Гарні кульки поклала у холодильник.

• 

  І, поклавши всі фрукти на міксер, перетворила на пюре.

• 

  Додала лимонний сік та мед за смаком.

• 

  А також додала столову ложку натертого імбиру.
  Розлила по імпровізованим філіжанкам з дині, виклала динні кульки, посипала волоським горіхом і прикрасила м'ятою :)
  Цей фруктовий суп-пюре нагадав мені дитяче харчування "Неженка", яке колись купувала для годування свого сина.

• 

  А з вечора я приготувала прекрасний, просто не можу назвати його інакше, хліб "Хмара".
  Спочатку змішала всі сухі продукти.
  

• 

  Дріжджі Саф-Момент (які привезла з Москви і тепер навіть дивуюся, як це рука потяглася і взяла їх :) в магазині) зважила на ложці-вагах, подарованої мені на новий рік Дашенькою - skyfuntik.
  За що їй велике - превелике спасибі!
  2,5 г (або чайна ложечка без гірки) цілком достатньо однієї булочки.

• 

  Додала теплої води, вимісила. Після чого додала сир і розтоплене вершкове масло.
  Масло слід додавати невеликими порціями та ретельно вимішувати, адже саме від хорошого замісу залежить якість тесту.
  Прикрила та поставила підходити.

• 

  На підйомі тісто стояло в мене 1 годину, після чого я без жодного азарту, просто тихенько пом'яла, трохи опустила його і дала ще півгодини на підйом.

• 

  І ось момент настав!
  Коли береш це тісто, воно насправді нагадує ніжну хмару, настільки ніжну та повітряну.
  Розділила на 5 шматочків та залишила на 10 хвилин.

• 

  Трохи роздавила кожен шматочок і скачала як рулетика.

• 

  Виклала у змащену олією форму (22х12 см), змастила яйцем і посипала кунжутом.
  Прикрила серветкою і поставила на підйом у тепле місце.

• 

  Після 40-хвилинного підйому випікала в заздалегідь розігрітій до 180 * З духовці - 35 хвилин, прикривши фольгою, коли скоринка була апетитного золотистого кольору.

• 

  Готовий хліб виклала в тканинну серветку для остигання.

• 

  Дріжджі Саф-Момент чудово впоралися зі своїм завданням і навіть за такої невеликої кількості дали чудовий результат.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар