Кулінарний рецепт

Кавунове гаспачо

Name: Кавунове гаспачо
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Кавун 400 г; Лайм 1 шт; М'ята 10 шт; Масло оливкове 2 ст. л.; Огірок 160 г; Оцет 2-3 ст. л.; Перець болгарський 160 г; Сіль за смаком; Фета 100 г; Цибуля зелена 1 шт

(34 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Спека... а що може бути краще в таку погоду, ніж тарілка холодного супу, що освіжає, який так приємно з'їсти на прохолодній терасі, в саду або біля відкритого балкона, не тільки на обід, а й на вечерю! а найголовніше, щоб приготувати цей суп, не потрібно вмикати плиту! Нам дуже сподобалося, спробуйте ви!

Для приготування рецепта кавунове гаспачо необхідні ці інгредієнти

Кавун (очистити від кісточок)	400 г
Лайм	1 шт
М'ята	10 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Огірок	160 г
Оцет	2-3 ст. л.
Перець болгарський	160 г
Сіль	за смаком
Фета	100 г
Цибуля зелена	1 шт

Покроковий рецепт приготування кавунове гаспачо з фото та порадами

Перець очистити від насіння, приблизно 1/4 частину від загальної кількості нарізати маленькими кубиками і відкласти убік, решту помістити в блендер.
Огірок очистити від шкірки та насіння, приблизно 1/4 частину від загальної кількості нарізати маленькими кубиками і відкласти убік, решту помістити в блендер. Додати цибулю та м'яту, оливкову олію, сік лайма.
Подрібнити все в блендері якомога дрібніше.
Кавун очистити від кісточок і шкірки,
частину від загальної кількості нарізати маленькими кубиками і відкласти в бік
} Решту м'якоть подрібнити в блендері.
З'єднати все разом, додати сіль та перець, оцет, добре перемішати, охолодити і розлити по красивих широких склянках або тарілках, гарнувати змішаними шматочками овочів та кавуна. Зверху помістити кульку, приготовлену з тертого сиру фету та кропу, прикрасити листочками м'яти.
Це дуже смачно!