Кулінарний рецепт

Вафлі з фундуком

(58 коментарів)

Кухар
Наташа Єрьомченко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

М'які та ніжні вафлі з хрусткими шматочками фундука-прекрасне доповнення до чашки чаю чи кави. А топінги до цих вафельок можна подати різні за смаком! Частуйтесь, Кухаря!

Рецепт: Вафли с фундуком food synergy - foodsyn.com

}

Для приготування рецепта вафлі з фундуком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	360 г
Ванільний цукор (або за смаком)	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
М'ята	1 шт
Масло рослинне	115 г
Пахта	700 г
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Сметана	1 шт
Сода	1/2 ч. л.
Фундук	100 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	1 шт
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування вафлі з фундуком з фото та порадами

Для тесту: фундук обсмажити на сухій сковороді протягом кількох хвилин до появи горіхового аромату. Обсмажений фундук подрібнити в блендері до бажаної консистенції. Я змолола так, щоб залишалися шматочки фундука.
У великому посуді змішаємо подрібнений фундук, борошно, сіль, розпушувач, соду.
Окремо віночком змішаємо яйця, пахту, цукор, ванільний цукор, олію. Змішаємо рідку та суху суміші. Вийде комкувате рідке тісто. Тісто накриємо та залишимо на 20-30 хвилин.
Ще раз віночком розмішаємо тісто, грудки розійшлися і тісто стало однорідним, по консистенції трохи густіший за млинець.
Розігріємо вафельницю. Випікаємо вафлі до готовності, орієнтуючись на особливості вафельниці.
Готовим вафлям даємо трохи охолонути на ґратах.
Для подачі я сметану збила з цукровою пудрою, замороженим ягодам дала трохи відтанути при кімнатній t. Можна подавати вафлі зі збитими вершками або з морозивом та кленовим сиропом.