Кулінарний рецепт

Польський рулет

Name: Польський рулет
Yield: 10
Cuisine: Польська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Вершкове масло 50 г; Дріжджі 0.5 ч. л.; Коньяк 2 ст. л.; Курага 50 г; Куряче яйце 2 шт; Мак 100 г; Мед 4 ст. л.; Молоко 90 мл; Родзинки 50 г; Сіль 1 шт; Цукор 2 ст. л.

(29 коментарів)

Кухар
Роман Дмитренко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Тут достатньо рулетиків, але мій дещо відрізняється, і просто маковим його назвати складно!!

Рецепт: Польский рулет food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта польський рулет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	0.5 ч. л.
Коньяк	2 ст. л.
Курага	50 г
Куряче яйце	2 шт
Мак	100 г
Мед	4 ст. л.
Молоко	90 мл
Родзинки	50 г
Сіль	1 шт
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування польський рулет з фото та порадами

Борошно, дріжджі, сіль та масло перемішуємо. Цукор розчиняємо у молоці.
Додаємо молоко з цукром у муку, розбиваємо туди яйце і замішуємо. Борошна може знадобитися більше, дивіться на тест! Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце, тісто має збільшитись у 2 рази! Поки підходить тісто – робимо начинку.
Замочуємо подрібнену курагу та родзинки в алкоголі, мак замочуємо в окропі на 5 хвилин, зливаємо воду, змішуємо з родзинками, курагою та медом, ставимо на плиту, доводимо до кипіння, остуджуємо!
Тісто розкочуємо в прямокутник приблизно 30х20.
Викладаємо начинку рівномірно. Можна частіше, ніж у мене на фото. У мене забракло інгредієнтів, але теж смачно.
Скочуємо рулет, починаючи з широкого боку. Кладемо на застелений пергаментом лист і залишаємо на годину підходити. Змащуємо розведеним 1 ч. л. молока жовток.
Потім ставимо в розігріту до 190 градусів духовку і печемо 35 хвилин.
Приємного апетиту!!