Млинці з припеком із цибулі та яєць

• 

  Одне яйце відварюємо круто (10 хвилин з моменту закипання), охолоджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи і ріжемо дрібними кубиками. Зелену цибулю миємо, обсушуємо паперовими рушниками і ріжемо дрібними колечками. Акуратно змішуємо з яйцями, трохи присолити.

• 

  Готуємо рідке тісто для млинців. За будь-яким рецептом. Я роблю наступним чином - яйця збиваю віночком, додаю воду, сіль і цукор, збиваю і поступово додаю борошно до стану досить густого тіста (консистенція сметани), заважаю віночком, поступово додаю молоко, доводячи тісто до консистенції рідкого млинця. Додаю приблизно 1 ст. л. рослинної олії, перемішую. Тісто готове. Більш точних пропорцій товарів не можу, т.к. завжди роблю на око, та й у борошна варіюється (наприклад, від розміру яєць). Просто треба пристосуватись, що дуже легко.

• 

  Нагріваємо сковороду, наливаємо на неї олію (приблизно 1 ст.л.), розподіляємо її по всій поверхні сковороди. Як сковорода та олія стануть гарячими, олію виливаємо в тісто, добре його перемішуємо. Сковороду тримаємо в лівій руці, правою рукою поварешкою ​​наливаємо на сковороду тісто тонким рівномірним шаром, і поки воно не "схопилося", насипаємо зверху приблизно 1 ст.л. на кожен млинець припікання. І печемо млинець.

• 

  Потім перевертаємо і печемо з іншого боку. І так само – наступні млинці.

• 

  Подаємо зі сметаною або з будь-якими вершковими соусами на Ваш смак. Смачного! ))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар