Кулінарний рецепт

Паска на вершках у хлібопічці

(39 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Надзвичайно м'яка і ніжна паска, з тонким вершковим смаком!

Гарних Вам вихідних та чудового настрою!

Для приготування рецепта паска на вершках у хлібопічці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Ванілін	1 г
Вершки	120 мл
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	20 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	100 мл
Сіль	1 щіп.
Сухофрукти	150 г
Цукор	130 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування паска на вершках у хлібопічці з фото та порадами

Почнемо приготування з опари. У теплому молоці розведіть дріжджі, додайте 2 ст. л. цукру (від загальної кількості) + 5 ст. л. борошна (просіяного, від загальної кількості), перемішайте. Опару накрийте харчовою плівкою чи рушником і поставте на 20-30 хв. у тепле місце.
P.S. Я зазвичай готую опару у відерці х/п.
Окремо змішайте яйця, цукор, ванілін і сіль, що залишився. Потім додайте олію, теплі вершки і розм'якшене вершкове масло, перемішайте віночком.
Акуратно перелийте яєчну суміш у опару.
Додайте борошно, що залишилося.
Режим – Основний, скоринка – Світла, розмір – ХL.
При першому замісі стежте за колобком, можливо доведеться додати 1-2 ст. л. муки (я не додавала).
Тісто має вийти дуже еластичним та м'яким.
Підготовлені сухофрукти закладайте відповідно до інструкції до вашої хлібопічки, диспенсера або після сигналу.
У мене ця паска завжди піднімається дуже високо і впирається в кришку х/п, але якщо Вам такий варіант не підходить, то слідуючи рецепту, зменшіть кількість усіх інгредієнтів .
Після закінчення програми відерце відразу дістаньте з х/п, акуратно вийміть паску з форми і повністю остудіть на боці, на подушці, під рушником.
Проявіть фантазію і прикрасьте паску на свій розсуд будь-яким великоднім декором.
Паска з додаванням вершків виходить дуже ароматним і смачним, м'яким і пишним. М'якуш вологий і майже невагомий.
Частуйте! Смачного!