Кулінарний рецепт

Гульчехра в порційних горщиках

(60 коментарів)

Кухар
Ярослава Кулаченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати національну узбецьку страву Гульчехра в порційних горщиках. Виходить чудова гаряча закуска. Пам'ятаєте слова доктора Преображенського? "... холодними закусками і супом закушують тільки недорізані більшовиками поміщики. Поважна людина оперує закусками гарячими." Тож не роздумуйте, готуйте! Як лікар прописав!

Для приготування рецепта гульчехра в порційних горщиках необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ч. л.
Грудка куряча	1/2 шт
Молоко	200 мл
Морква	1 шт
Приправа	1 шт
Сіль	за смаком
Сметана	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування гульчехра в порційних горщиках з фото та порадами

На листі Maggi обсмажуємо половину грудки.
Нарізаємо курку не дуже дрібним кубиком.
Цибулю нарізаємо тонкими кільцями, відправляємо пасеруватися на сковороду.
До цибулі додаємо натерту на великій тертці моркву. Обсмажуємо разом.
У два горщики розкладаємо засмажку.
Зверху викладаємо курку.
Заливаємо сумішшю молока, сметани, борошна та солі. Ставимо в розігріту до 150 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Гульчехру готувала дочку, вона любить густіше. Я б додала трохи більше молока і потримала в меншій духовці. Тоді соус був би рідше. Але з кухарем не сперечаються, а їдять та нахвалюють. Я так і зробила! Було дуже смачно!