Джем "Кавовий абрикос з ваніллю"

• 

  Сухий стручок ванілі розрізати вздовж гострим ножем.
  З відкритого стручка вискоблить насіння.

• 

  Лимон ретельно промити у гарячій воді.
  Видавити сік.

• 

  Зерна кави стовкти у ступці.

• 

  І покласти їх у марлевий мішечок, міцно його зав'язати.

• 

  Абрикоси добре помити у холодній кип'яченій воді.
  Викласти їх на паперовий рушник і добре обсушити.
  Видалити кісточки.

• 

  Розділити абрикоси на дві рівні частини.
  Одну з них – пюрувати блендером...

• 

  ... другу половину – нарізати кубиками.

• 

  У чашу для варення покласти - пюре та шматочки абрикосів.
  Влити лимонний сік.

• 

  Всипати цукор.

• 

  Додати пластинки відкритого стручка ванілі та кави в марлевому мішечку. Масу перемішати і залишити при кімнатній температурі приблизно на 2 години.
  Після закінчення часу джем поставити на вогонь.
  Довести до кипіння та варити на середньому вогні,
  постійно помішуючи, 30 хвилин.
  Наприкінці варіння видалити з чаші платівки стручка ванілі та мішечок з кавою.
  В останню чергу додати насіння ванілі та акуратно все перемішати.

• 

  Розлити джем у стерилізовані баночки та закрити під ключ.
  Перевернути банки вниз кришками та залишити до повного остигання.
  Джем добре зберігається у домашніх умовах.
  Але не довго))) – швидко з'їдається!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар