Кулінарний рецепт

Варення зі сливи з кісточкою

(29 коментарів)

Кухар
Катерина Крамарчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Я не люблю варення, в якому багато сиропу, але тут виходить дуже смачна злива – ніжна та приємна.

Зменшувати кількість води не раджу, перевірено на власному досвіді.
Або кладіть менше слив у банку і закочуйте 4 банки, або утилізуйте сироп, як я, та й третій варіант - можна спробувати додати пектин, щоб загустити сироп. Вибір за вами.
Для мене тут головне - саме злива, ніжна-ніжна)
Приємного чаювання!

Джерело: фудклаб. ру

Для приготування рецепта варення зі сливи з кісточкою необхідні ці інгредієнти

Вода	300 мл
Слива	1 кг
Цукор	1100 г

Покроковий рецепт приготування варення зі сливи з кісточкою з фото та порадами

Сливу вимити.
Для цього варення найкраще брати не надто м'яку сливу.
У каструлю засипати цукор і влити воду.
Довести сироп до кипіння та поварити його хвилин 5-7.
Викласти в киплячий сироп сливи та варити на слабкому вогні протягом 5 хвилин, після зняти каструлю з вогню та дати зливам постояти 10-12 годин.
Потім знову поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, знову проварити на слабкому вогні 5 хвилин і дати варенню повністю охолонути.
Втретє знову довести варення до кипіння, варити 5 хвилин.
Розлити варення в сухі чисті банки та закатати.
Зі зазначеної кількості продуктів у мене виходить 2 банки по 0,5 л і ще 0,5 л сиропу. Сироп я не закочую, ми його розводимо водою і п'ємо як морс.