Булочки для сендвічів "Черепашки"

• 

  У теплому кефірі або йогурті розмішати 2 ч. л. цукру, додати дріжджі і накрити до появи бульбашок.
  Далі до опари підмішати олію, сіль, половину яйця, воду та борошно. Борошна може знадобитися трохи більше чи менше.
  Замісити м'яке, еластичне тісто, накрити плівкою та залишити для підйому приблизно на 1 годину. Тісто має збільшитися вдвічі.
  Далі тісто ще раз розім'яти.
  Відрізати від нього шматочок розміром із середню булочку і згорнути в кулю – це буде панцир черепашки.
  Відрізати менший шматочок і скрутити з нього джгут, розділити його на 5 частин. Одна частина побільше - це буде голова черепашки і 4 менші частини - це будуть ніжки.

• 

  Укласти всі частини черепашки на лист: голова, по сторонах покласти ніжки і зверху панцир. Булочки злегка змастити олією і залишити на 15 хв. Змастити панцир у черепашок яйцем і посипати кунжутом. Випікати при 180*C 20 хв.

• 

  До спечених булочок можна приробити очі, наприклад, це можуть бути капелюшки гвоздики.
  Зробити збоку панцира надріз та заповнити булочку.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар