Булочки з родзинками та горіхами

У просіяне борошно додаю цукор, ванільний цукор, дрібку сіль, розпушувач і перемішую. Туди ж натираю на великій терці заморожене вершкове масло. Руками перетираю олію з борошном у крихту. Потім додаю куряче яйце, сметану, замішую тісто. Накриваю та прибираю на 1,5 години в холодильник.
Потім готую начинку. З'єдную подрібнені горіхи, родзинки, цукор, перемішую. Використовуючи борошно для підпилу, ділю тісто на дві рівні частини і розкочую кожну прямокутний пласт товщиною 3-4 мм. Відступивши трохи від краю, змащую сметаною, посипаю начинкою, повертаю в рулет. Нарізаю на порційні шматочки і викладаю на лист, застелений пергаментом. Змащую жовтком з молоком і випікаю в розігрітій духовці за температури 180 °С ~ 15-20 хвилин. Час випікання та температура залежить від особливостей духовки. Готовим виробам даю повністю охолонути і посипати цукровою пудрою.