Кулінарний рецепт

Датські листкові пиріжки

Name: Датські листкові пиріжки
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Cuisine: Данська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 кг; Ванілін 1 шт; Вершкове масло 200 г; Дріжджі 60 г; Жовток яєчний 1 шт; Куряче яйце 3 шт; Молоко 1/2 л; Сіль 1 шт; Цукор 10 ст. л.

(11 коментарів)

Кухар
Алла Кучеренко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Рецепт узятий з німецької книги про випічку Урсули Грюнінгер... але я переробила його під себе...

Розвести дріжджі та 2 ст. лож. цукру у 10 ст. лож. теплого молока на 10-15 хв. Борошно всипати в миску, поглибити. Дріжджі, молоко, 2 яйця сіль та 8 ст. лож. цукру вилити в муку|борошно| і вимісити тісто. Вершкове масло|мастило| розділити на 3 частини. Змастити спочатку тісто 1/3 олії, скрутити рулетом і дати постояти 15 хв. і повторити ще 2 рази. Потім можна обробляти-яка вам форма подобається, у мене рогаликом, дати відстоятись протягом 30 хвилин, змастити жовтком і випікати 25-30 хвилин при 200". Приємного апетиту!

Для приготування рецепта датські листкові пиріжки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	200 г
Дріжджі	60 г
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1/2 л
Сіль	1 шт
Цукор	10 ст. л.