Кулінарний рецепт

Кубанський борщ

Name: Кубанський борщ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Буряк 1 шт; Капуста білокочанна 200 г; Картопля 2 шт; М'ясо 300 г; Морква 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Помідор 1 шт; Сіль 1 жмен.; Цибуля ріпчаста 1 шт

(23 коментарів)

Кухар
Юрій Мартинюк

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Борщ кубанський можна готувати по-різному і в кожної господині він свій. пропоную ще один рецепт національної кубанського блюда, який уже багато років готується моєю мамою.

1. Зварити бульйон із м'яса.
2. На великій тертці натерти буряк і моркву. Перець нарізати кубиками. Цілу картоплину середнього розміру та інші овочі покласти в бульйон.
3. Коли бульйон висвітліє додати капусту.
4. Зробити засмажку:
На сковороді посмажити на олії: цибуля, перець, помідор (очистити від шкірки). Дістати картоплю з бульйону і розім'яти, засмажити з овочами.
5. Зажарку і сиру картоплю, нарізану кубиками додати суп, посолити.
6. Варити до готовності.

Для приготування рецепта кубанський борщ необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Капуста білокочанна	200 г
Картопля	2 шт
М'ясо	300 г
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	1 жмен.
Цибуля ріпчаста	1 шт