Пряники з вареним згущеним молоком

• 

  Прянощі які цілі потрібно змолоти в ступі і просіяти.
  Прянощі вибирати за смаком, можливо не всі Ви їх любите з перерахованих мною.
  Цукор, яйця, масло, соду, прянощі та мед перемішати і поставити на водяну баню хвилин на 10 періодично заважаючи, маса буде піниться.

• 

  У гарячу масу додати склянку борошна, що просіює, і добре вимісити. Остудити.

• 

  До остиглого тіста додати решту борошна і вимісити нетуге, еластичне тісто.

• 

  Розділити тісто на дві частини (у мене одна частина більше на 100 г), розкотити більшу частину тіста на пекарському папері приблизно розміром 35 см завдовжки і 27 см завширшки, перенести разом з пергаментом на деко, змастити згущеним молоком, але не до самого краю.
  Замість згущеного молока можна використовувати повидло, джем.

• 

  Тісто, що залишилося, розкотити на пекарському папері трохи меншим розміром, ніж перший шматочок тіста.
  Перенести його на корж з вареним згущеним молоком пекарським папером вгору, зняти папір.
  Краї защипнути.
  Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15-20.
  Як почне рум'янитися – готово.

• 

  Для глазурі змішати воду і пудру, довести до кипіння, проварити пару хвилин і гарячим сиропом покрити гарячу пряник.
  Дати повністю охолонути.

• 

  Охолілий пряник розрізати на шматочки розміром на Ваш розсуд.
  Це рецепт я запозичила у Оленки Тарантіної, за що їй велике спасибі.
  Дуже вже сподобалася нашій родині така випічка.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар