Кулінарний рецепт

Медовий пряник Поскребишевий

Name: Медовий пряник Поскребишевий
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 3 скл.; Вершкове масло 100 г; Вода 1/2 скл.; Куряче яйце 2 шт; Мед 1 скл.; Сіль 1/4 ч. л.; Сода 1/2 ч. л.

(38 коментарів)

Кухар
Ірина Сайко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Моя улюблена медова пряниця від Поскребишевої Галини Іванівни. Пекти легко і дуже смачно їсти. Вона м'яка, ароматна, ідеально підходить для зимових чаювань! А ще мені подобається цитата від автора: "У будинку, де пахне ароматним свіжоспеченим хлібом чи пирогами, завжди панують мир та згода". Складно не погодитися! Давайте спекти цей чудовий пряник разом!

Для приготування рецепта медовий пряник поскребишевий необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Вершкове масло	100 г
Вода	1/2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Мед	1 скл.
Сіль	1/4 ч. л.
Сода	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування медовий пряник поскребишевий з фото та порадами

Поставимо на плиту каструльку з медом, водою та олією.
Доводимо до кипіння.
Не дивіться, що в мене так багато – пеку подвійну порцію.
Потім засипаємо в киплячу масу 1,5 склянки борошна і швидко перемішуємо.
Забираємо з вогню, додаємо сіль та соду.
Тісто стає таким кудлатим.
На цьому етапі можна додати мускатний горіх (я додала 1/2 чайної ложки) або корицю (не додавала цього разу), або кардамон (на цей раз без нього).
Оскільки це опціонально – в інгредієнти не писала.
Пряники хороша і без спецій.
Даємо тесту трохи охолонути і вбиваємо по одному яйця (кудись поділася фотка) та інше борошно.
Додаємо поступово, дивимося самі, може знадобиться трохи менше борошна.
Викладаємо тісто у змащену форму.
Вологими руками розрівнюємо.
Випікаємо до сухої палички приблизно 30 хвилин на 180 градусах.
Це фото надіслав з роботи чоловік із компліментами від колег.
А велика пряник поїхала в гості, тому більше фото немає.
Так, це не найпрезентабельніший десерт, але він теплий, затишний, ароматний! Медовий пряник - те, що потрібно до чаю в холодні зимові дні... готуйте на здоров'я!