Чізкейк пісний з горіхами та ягодами

• 

  Приготуємо продукти для коржа.

• 

  Всипимо всі компоненти в блендер і подрібнимо до однорідності.

• 

  Додамо рослинне масло і ще раз зб'ємо блендером.

• 

  Вийшла ось така липка маса.

• 

  Викладемо в роз'ємну форму 18 мм тісто коржа, ущільним товкачем масу. Поставимо в нагріту раніше духовку до 180 градусів і випікаємо корж 15-20 хвилин

• 

  Дати коржу охолонути, зробити бортики з плівки.

• 

  Приготуємо продукти для крему.

• 

  Кешью необхідно замочити на ніч, тоді вони краще перемелюються. Горіхи кешью всипимо в блендер.

• 

  Додамо чорну смородину.

• 

  Додамо полуницю та цукор.

• 

  Наллємо молоко кокосове. Можна поміняти на вівсяне молоко.

• 

  Додамо води.

• 

  Зіб'ємо блендером до однорідності, маса повинна збільшитися в об'ємі. Найкраще використовувати стаціонарний блендер. Крем має бути повністю однорідним, нагадувати вершковий сир за консистенцією. Чим одноріднішим буде кешью крем, тим смачнішим і ніжнішим буде чізкейк.

• 

  Переллємо однорідну масу в сотейник, поставимо на вогонь.

• 

  Всипимо агар-агар і перемішуючи безперервно доведемо до кипіння і варимо протягом 1-2 хвилин. Маса загусне.

• 

  Знімемо з вогню і всипимо жменю цілих заморожених ягід смородини, щоб вони зберегли свою цілісність у готовому чізкейці.

• 

  Перемішаємо масу.

• 

  Виллємо у форму і відправимо на кілька годин у холодильник. Чізкейк зазвичай заморожують. Найзручніше залишити його в морозилці на ніч. Перед подачею його потрібно дістати за 20-30 хвилин, тоді тортик буде м'яким, але збереже форму

• 

  Готовий пиріг присипимо цукровою пудрою або кокосовою стружкою.

• 

  Смачно, прошу до столу.

• 

  Шматок на пробу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар