Кулінарний рецепт

Банани в карамелі

Name: Банани в карамелі
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Банан 2 шт; Борошно пшеничне 3 ст. л.; Вода 2 ст. л.; Крохмаль 2 ст. л.; Кунжут 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 1 | 1,5 ст. л.; Цукор 2 ст. л.

(4 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Пропоную спробувати незвичайний дуже смачний китайський десерт – банани у карамелі. Таким способом в Китаї готують не тільки банани, але і яблука, груші, гарбуз і навіть баклажани. Рецепт десерту простий і швидкий, і приготувати його вдома не складе ніяких труднощів.

1. Зробіть кляр, змішавши яйце, крохмаль, борошно, олію та воду. Тісто повинно мати густину, як на оладки.
2.Очищені від шкірки банани наріжте великими шматочками.
3.У сковороді з товстим дном прогрійте 1,5 склянки олії. Обмокуючи кожен шматок банана в клярі відразу опускайте в розігрітий фритюр - готуйте, повертаючи лопаткою, до рум'яної скоринки з усіх боків.
4.На іншій сковороді приготуйте карамель додавши в розігріту олію цукор і воду. На найменшому вогні уварюйте її до світло-жовтого кольору.
5.Викладіть обсмажені банани в карамель. Перевертаючи за допомогою лопатки, покрийте карамеллю кожен шматочок.
6.Готові банани в солодкій карамелі перед подачею посипте кунжутом.

Для приготування рецепта банани в карамелі необхідні ці інгредієнти

Банан (великих)	2 шт
Борошно пшеничне	3 ст. л.
Вода	2 ст. л.
Крохмаль	2 ст. л.
Кунжут	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 \| 1,5 ст. л.
Цукор	2 ст. л.