Стегенця, фаршировані волоськими горіхами

• 

  Цибулю нашаткувати дуже дрібно і обсмажити до легкого золотистого кольору.
  Горіхи змолоти в подрібнювачі до крихти.
  Змішати цибулю з горіхами, додати пропущений через прес часник, сіль та спеції до смаку, потім додати стільки сметани, щоб маса стала пластичною, але не рідкою.
  

• 

  Зараз у продажу з'явилися безкістові стегенця, дуже зручна штука, але, якщо у вас таких у продажу немає і витягувати кісточки з стегенець ви не вмієте, можна приготувати страву у вигляді рулетів з м'яса стегенець або з філе грудки.
  

• 

  Стегенця нафарширувати горіховою сумішшю, загорнути шкірку і надати округлу форму.

• 

  Маринад: 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ч. л. рідкого меду, 1 ч. л. зернистої гірчиці, 2 зубчики подрібненого часнику, за смаком перець, сіль, спеції. Все перемішати.
  

• 

  Кожен стегенець змастити маринадом за допомогою пензлика і викласти в лист. На дно дека налити трохи води, з півсклянки, а зверху стегенця полити маринадом, що залишився.
  

• 

  Поставити в духовку, нагріту до 200*С, і запікати до готовності, періодично поливаючи соусом. Хвилин 40.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар