Кулінарний рецепт

Торт "Малюткіна радість"

(37 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Може кому нагоді прикраса цього торта.

Для приготування рецепта торт "малюткіна радість" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ваніль (тісто)	1 шт
Вершки	250 мл
Вода	200 мл
Желатин	30 г
Крохмаль	2 скл.
Куряче яйце	4 шт
Молоко згущене	400 г
Сік	100 г
Сир	500 г
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "малюткіна радість" з фото та порадами

Отже, спочатку випікаємо корж:
Збиваємо яйця з цукром, доробила.
Потім додаємо борошно, крохмаль, ванілін і перемішуємо віночком.
Форму змастити вершковим маслом та посипати сухарями, борошном.
Вилити тісто і випікати при 180гр, 30-35 хвилин.
через 20 хвилин випікання, накрити тісто фольгою і проколоти отвір, так випікати до готовності коржа. Готовий корж остудити, якщо дуже високий, нарізати на дві частини, якщо ні, то залишити так.
Просочити водою з ромовим екстрактом.
Робимо суфле:
Замочити желатин у 60мл води.
Збити вершки з 0,5 ст. цукру
Крим-чиз з рештою 0,5ст.цукору, додати вишні, перемішати, з'єднати з вершками і теж перемішати, потім розтопити желатин і ввести в сирну масу, ретельно перемішавши.
Беремо кільце від роз'ємної форми та страву.
Ставимо кільце на блюдо, у середину кільця корж, зверху виливаємо суфле, розрівняти і ставимо в холодильник на 1год.
робимо заливку:
замочити желатин в 30мл води
Згущене молоко збиваємо з соком, додаємо розтоплений желатин і перемішуємо.
Виймаємо тарілку з тортом і заливаємо заливкою, і знову в холодильник, до повного застигання.
Прикрашала я для хлопчика на хрестини, у вас фантазія може бути інша, удачі.
Приємного апетиту!