Кулинарный рецепт

Торт "Для друзей"

(87 отзывов)

Повар
Катерина Коваль

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Торт "For friends"Нежный бисквитный тортик с ароматным творожным кремом, персиком и манго. Украшен шариками из творога и дольками фруктов. Девочки – боевые подруги в «Раскрасках» - это для вас!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "для друзей" необходимы эти ингредиенты

Ликер ("Бейлиз" или "Ирландский")	50 г
Мука пшеничная	1 стак.
Разрыхлитель теста	15 г
Сахар (1 ст. - в тесто; 1/2 ст. - в крем)	1,5 стак.
Сливки (не менее 33% жирности)	250 г
Творог (6-9% жирности)	400 г
Фрукты (манго, консервированные персики)	1 шт
Шоколад молочный	30 г
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "для друзей" с фото и советами

Приготувати бісквіт.
Відокремити жовтки від білків. Жовтки розтерти з цукром, столовою ложкою лікеру (у мене - "Ірландський" вершковий), склянкою борошна та розпушувачем. Окремо збити охолоджені білки із щіпкою солі.
З'єднати білки з тестом, обережно помішуючи зверху донизу.
Випікати бісквіт у попередньо нагрітій до 180 град. духовці на деку, застеляному промасленим папером, до "сухого сірника". Хвилин 15-20 (розмір дека – 24 на 34 см).
Манго очистити від шкірки. Порізати фрукти кубиками, а частина часточками – для прикраси торта.
Приготувати сирний крем.
Збити вершки (я взяла вже готові збиті, у флаконі).
Розтерти сир з вершками та цукром, додати трохи лікеру.
Частину сирного крему (приблизно 4 столові ложки) відкласти для кульок.
Готовий бісквіт охолодити. Вирізати круглий корж за розміром тарілки. Шматочки, що залишилися, порізати кубиками.
Змішати кубики бісквіту, кубики фруктів та трохи збитих вершків. Викласти цю суміш поверх бісквітного коржа та трохи притиснути.
Зверху викласти сирний крем. Розрівняти лопаткою.
З частини сирного крему скачати кульки. Занурити їх у тертий шоколад.
Прикрасити торт сирними кульками та часточками фруктів.