Кулінарний рецепт

Торт "Для друзів"

(87 коментарів)

Кухар
Катерина Коваль

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Торт "For friends"Ніжний бісквітний тортик з ароматним сирним кремом, персиком та манго. Прикрашений кульками з сиру та часточками фруктів. Дівчатка – бойові подруги у «Розмальовках» – це для вас!

Для приготування рецепта торт "для друзів" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершки	250 г
Куряче яйце	4 шт
Лікер	50 г
Розпушувач тіста	15 г
Сир	400 г
Фрукти	1 шт
Цукор	1,5 скл.
Шоколад молочний	30 г

Покроковий рецепт приготування торт "для друзів" з фото та порадами

Приготувати бісквіт.
Відокремити жовтки від білків. Жовтки розтерти з цукром, столовою ложкою лікеру (у мене - "Ірландський" вершковий), склянкою борошна та розпушувачем. Окремо збити охолоджені білки із щіпкою солі.
З'єднати білки з тестом, обережно помішуючи зверху донизу.
Випікати бісквіт у попередньо нагрітій до 180 град. духовці на деку, застеляному промасленим папером, до "сухого сірника". Хвилин 15-20 (розмір дека – 24 на 34 см).
Манго очистити від шкірки. Порізати фрукти кубиками, а частина часточками – для прикраси торта.
Приготувати сирний крем.
Збити вершки (я взяла вже готові збиті, у флаконі).
Розтерти сир з вершками та цукром, додати трохи лікеру.
Частину сирного крему (приблизно 4 столові ложки) відкласти для кульок.
Готовий бісквіт охолодити. Вирізати круглий корж за розміром тарілки. Шматочки, що залишилися, порізати кубиками.
Змішати кубики бісквіту, кубики фруктів та трохи збитих вершків. Викласти цю суміш поверх бісквітного коржа та трохи притиснути.
Зверху викласти сирний крем. Розрівняти лопаткою.
З частини сирного крему скачати кульки. Занурити їх у тертий шоколад.
Прикрасити торт сирними кульками та часточками фруктів.