Роли "Бостон"

Добре промити рис (до прозорої води), залити холодною водою:
на 100 гр рису беремо 145 мл води. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімального та варити 10 хвилин, вимкнути та залишити на 10 хвилин із закритою кришкою.
Потім додаємо рисовий оцет, змішаний із 1 ч. л. солі та 1 ч. л. цукру і прогрітий до 70 градусів, і акуратно дерев'яною лопаткою, як би піднімаючи рис, перемішуємо. Відставляємо остигати, рис має бути теплим.
На лист норі рівним шаром укладаємо рис і акуратно перевертаємо,
викладаємо порізані тонкими смужками огірок та авокадо, каліфорнійську суміш. Згорнути за допомогою бамбукової циновки.
Дрібно нарізану сьомгу змішати з майонезом і викласти зверху, присипати зеленим цибулькою. Розрізати рол на 6 частин.
Приємного апетиту!