Консервовані помідори з часником "Їжачки"

• 

  Нам знадобляться міцні помідори невеликого розміру. Миємо, обсушуємо (я насухо витерла рушником).

• 

  Тепер підготуємо часник. Його знадобиться багато. На 3 банки по 1,5 л у мене пішло 2 великі головки. Отже, його треба почистити та нарізати тонкою соломкою.

• 

  Тепер беремо помідорку і зубочисткою робимо проколи. У ці проколи вставляємо часникову соломку.

• 

  Ось що в нас вийшло.

• 

  Тепер складаємо всіх цих їжаць у чисті ошпарені окропом банки. Акуратно, не трамбуючи і не ламаючи "колючок". Як бачите, жодних приправ та зелені.

• 

  Тепер 1 банку з помідорами заливаємо холодною водою, зливаємо та визначаємо, скільки рідини знадобиться на потрібну кількість банок. Робимо маринад. НА 1 ЛІТР ВОДИ потрібно додати цукор – 3ст. л., сіль - 1ст. л. (Тобто якщо у вас 2л води - покладете подвійну порцію цукру і солі і т. д.). Маринад кип'ятимо і заливаємо банки. Через 5-7 хвилин маринад зливаємо, знову кип'ятимо і знову заливаємо банки. Тепер до кожної банку додаємо оцтову есенцію з розрахунку 0,5 ч. л. на літрову банку (якщо у вас банку обсягом 2л - есенції знадобиться 1ч. л. і т.д.). Тепер можна закатати.

• 

  Я вже пристосувалася до гвинтових кришок. Перевертаємо, укутуємо, залишаємо до охолодження. Виходять ну оооооочень смачні помідорки! Спробуйте!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар