Кулінарний рецепт

Шоколадно-м'ятні брауні

(51 коментарів)

Кухар
Любов Мілявська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Цей неймовірно свіжий брауні я дарую Катерині Mylenn, з якою ми познайомилися в іншій кулінарній спільноті і поспішаю привітати її з днем народження!

Катюша, вітаю тебе з днем народження!

Рецепт: Шоколадно-мятные брауни food synergy - foodsyn.com

Нехай твоє життя буде в шоколаді, як це тістечко

, а м'ята дасть свіжий ковток натхнення для нових кулінарних відкриттів! Завжди залишайся таким милим і відкритим сонячним чоловічком.

Дарую!

Для приготування рецепта шоколадно-м'ятні брауні необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	240 г
Вершкове масло	160 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
М'ята	3 \| 7 шт
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир	400 г
Цукор	80 г
Цукор очеретяний	300 г
Цукрова пудра	200 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-м'ятні брауні з фото та порадами

Підготувати всі необхідні інгредієнти.
Форму для кексу (20X28см) застелити пергаментним папером і злегка змастити олією. Духовку розігріти до 175С.
Збити яйця та цукор до пишної маси.
Розтопити вершкове масло (у мікрохвильовій печі або в сотейнику на вогні) і розмішати його з какао-порошком.
Додати шоколадну суміш до яєчної та все разом збити.
Всипати борошно, що просіює, з розпушувачем і сіллю. Збити міксером до однорідності.
Для приготування начинки м'яту перемолоти в блендері або дрібно-дрібно нарізати ножем. Змішати сир із цукром та м'ятою.
Вилити половину тесту у форму та розрівняти поверхню.
Обережно розподілити поверх тесту сирну масу (для цього зручно використовувати кондитерський шприц), потім залити тестом, що залишився.
Випікати протягом 35-40 хвилин. Я випікала за інструкцією своєї духової шафи (для бісквіту): 150С 45 хвилин на нижньому рівні. Остудити у формі.
Для приготування цукрової глазурі м'яту перемолоти в блендері (або нарізати ножем), змішати з молоком і вилити цукрову пудру при постійному помішуванні. Додати зелений харчовий барвник та ретельно перемішати. Глазур має вийти консистенції сметани.
Нанести глазур на охололий бісквіт. Я не чекала, поки глазур охолоне, і нарізала одразу на квадратики. М'ята глазур апетитно стікала з боків...