Кулінарний рецепт

Бісквітні тістечка з горіхами

(4 коментарів)

Кухар
Діана Дріжчана

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Можна і швиденько приготувати смачненьке.

Для приготування рецепта бісквітні тістечка з горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	9 ст. л.
Ванільний цукор	1 шт
Горіхи грецькі	1 шт
Груша	3 шт
Какао-порошок	2.5 ст. л.
Кориця	5 г
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Сметана	1 скл.
Цукор	6 ст. л.
Цукрова пудра	4 скл.

Покроковий рецепт приготування бісквітні тістечка з горіхами з фото та порадами

Випікаємо чорний корж.
Перед тим, як замішувати тісто, перемішати борошно, порошок какао та крохмаль. Решта – як у білого.
Чорний корж.
Випікаємо білий корж.
Груші промити, очистити, звільнити від насіння, нарізати кубиками, посипати корицею, перемішати.
Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити із цукром. Збивати міксером або ложкою до однорідної пишної маси, змішати з грушами, додати|добавляти| муку|борошно| і окремо збиті білки, все швидко перемішати, вилити у форму (або на сковороду), змащену розм'якшеним маслом і посипану сухарями.
При поєднанні основного світлого бісквіту та бісквіту з какао можна отримати оригінальні за кольором вироби.
Випекли два коржі.
Тепер крем для прошарку.
Поставити каструлю зі сметаною в холодну воду на лід та збити сметану віником до утворення густої пишної піни, яка повинна утримуватися на піднятому вінику. Просіяти цукрову пудру, змішати з ванільним цукром і віником перемішати зі збитою сметаною.
Коржі нарізати на порційні шматки. Вниз покласти чорний корж, промазати кремом, покласти білий порційний шматок, промазати трохи і прикрасити мандарином (або за смаком).
Приємного апетиту.