Піца

1. Розводимо опару. Для цього беремо невелику піалу, висипаємо в неї 1, 5 ст. ложки будь-яких сухих дріжджів, 1 ст. ложка цукру і заливаємо півсклянкою теплої кип'яченої води, перемішуємо і ставимо в тепле місце на 10 хвилин. Тепер беремо більший таз, висипаємо в нього 300 -400 гр. борошна, туди 2 -3 щіпки солі, два яйця, і заздалегідь розтоплене злив. олію, виливаємо туди нашу опару, що підійшла, і починаємо заміс, при необхідності додаємо теплої кип'яченої води.
Після того, як тісто замішане, беремо вирощує. олія 3 ст. ложок і обмазуємо наше тісто, потім укладаємо його в поліетиленовий пакет і кладемо в таз і ближче до теплого місця на 20 хвилин. тільки не дуже близько, може засмажитись.
Фарш яловичий перемішуємо, із заздалегідь дрібно нарізаною цибулею, сіль, перець за смаком. Ковбасу можна будь-яку на смак, можна зовсім без неї, нарізаємо маленькими кубиками, теж проробляємо з грибами і помідорами. Сир натираємо на дрібній тертці. Тепер, коли тісто підійшло, відриваємо від нього шматочок гр. 100 -150, надаємо йому круглу форму і укладаємо на круглий лист, заздалегідь змащений раст. маслом, потім беремо 1 ч. ложку кетчупу і майонезу і розмазуємо на нашу кульку, тепер акуратно натискаємо на центр кулі і розтягуємо до країв нашого листа, середина повинна бути тонкою, а краї товстіші, тільки не порвіть тісто. Отже, у нас виходить тісто розтягнуте по колу, і тепер туди викладаємо фарш рівномірно по всій поверхні, від краю відступаємо 1 -2 см. зверху ковбасу, гриби, помідори, посипаємо сиром.
Беремо 2 ст. ложки майонезу і додаємо туди 2 яйця, збиваємо міксером до отримання піни, і заливаємо приблизно 3 -4 ст. ложки на одну піцу, рівномірно на поверхні. Розігріваємо духовку до 200-250 градусів, кладемо нашу піцу туди на 10-15 хвилин, як тільки кірка тіста стане рум'яною і хрумкою можна знімати. Розрізаємо на 4-8 частин і подаємо до столу. Є у гарячому вигляді. Приємного апетиту​​,