Кулінарний рецепт

Піца з куркою каррі

(18 коментарів)

Кухар
Віра Марчук

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Хто шукає тісто для піци, це не сюди. У мене вся увага начинки, показую як варіант, який люблять мої діти.

Для приготування рецепта піца з куркою каррі необхідні ці інгредієнти

Базилік	0,3 ч. л.
Вершки	100 мл
Каррі	0,3 ч. л.
Майонез	2 ст. л.
Морква	0,5 шт
Перець болгарський	0,25 шт
Перець Кайєн	0,25 ч. л.
Помідори чері	4 шт
Сир твердий	1 жмен.
Соєвий соус	2 ст. л.
Тісто прісне	200 г
Томатний соус	2 ст. л.
Філе куряче	1 шт
Цибуля ріпчаста	0,5 шт

Покроковий рецепт приготування піца з куркою каррі з фото та порадами

Курячі грудки промити, обсушити.
Нарізати на дрібні шматочки.
Скласти в миску та налити соєвий соус.
Використовуємо соус "Кіккоман"-теріяки для маринаду або якоїсь іншої цієї марки.
Посипати каррі та перцем.
Нещодавно в нашому будинку з'явився кайєнський перець, що часто використовуємо.
Морква дрібно натерти, цибулю теж подрібнити. Чверть цибулини достатньо.
Відправити до курочки.
Влити оливкову олію.
Ретельно перемішати та прибрати в холодильник на годину.
Потім викласти в нагріту мультиварку на програму "смаження", обсмажити 5 хвилин відкритою, ще 5 хвилин закритою.
Влити вершки (можна жирніші розбавити водою), включити програму "гасіння".
Гасити під кришкою 15-20 хвилин.
Дане тісто для піци робилося "на око": у борошно влити ложку оливкової олії, воду небагато, сіль і замісити круте тісто. Розкотити тонко, перенести на камінь для піци. Або використовувати готову суху суміш для піци. Діаметр кам'яної підставки 25 см.
Будь-який томатний соус розмішати навпіл з майонезом та сухим базиліком і нанести на тісто.
Насипати тертий сир, залишивши для верху за бажанням.
Розкласти на сир шматочки курки з мультиварки.
Зверху кубики солодкого перцю та томати чері часточками.
Зверху – цибуля за бажанням. Отруємо запікатися при 180*С хвилин на 15. Тут уже хто як любить: підсушені краєчки чи не дуже, а продукти, в принципі, вже всі готові.
Ось така скоринка вийшла у нашої піци, ми таку тонку любимо!
Відрізаємо шматочок ножем для піци. Ми таку піцу 2 вечори поспіль та пригостили друга-усім сподобалося!
Частуємось, поки тепла.