Яблучна башточка з полуничним соусом

1. Форму для запікання змастити вершковим маслом.
2. Яблука очистити. Акуратно видалити насіннєву коробку. Яблука нарізати кружальцями. Збризкати лимонним соком.
3. На сковороду насипати коричневий цукор і весь час заважаючи, розтопити. Влити трохи збиті вершки. Розмішати в однорідну масу. Додати ванільний цукор. Заважати до повного розчинення цукру. Зняти з вогню.
4. Занурювати кожен яблучний кружок у вершкову масу і викладати вежею у форму.
5. Запікати при 190 ° С, поки яблука не будуть красивого золотистого кольору (при запіканні поливати башти вершковим соусом, що стікає на дно).
6. . Заморожену полуницю змішати з|із| цукром і викласти в сотейник. Влити розведений у 3 ст. л холодної води крохмаль і заважаючи довести до кипіння. Соус буде готовим.
7. Розкласти соус по тарілках. На соус викласти запечену яблучну вежу.
Можна приготувати соус із інших ягід. Можна подавати із заварним кремом – кому що подобається. А комусь і морозиво припаде до душі – поєднання холодного морозива та гарячої яблучної башточки мало кого залишить байдужим.