Кулінарний рецепт

Карамелізовані банани

(15 коментарів)

Кухар
Ольга Пронченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Швидко готувати, приємно дивитися, смачно їсти:)

Для приготування рецепта карамелізовані банани необхідні ці інгредієнти

Банан	3 шт
Вершкове масло	25 г
Кориця	0.5 ч. л.
Морозиво	100 г
Ром	70 г
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування карамелізовані банани з фото та порадами

Підготуємо продукти (морозиво та масло для фотосесії не діставала, щоб не розтанула :)) )
Банани нарізаємо поперек скибочками { 10}
На сковороду висипаємо цукор, додаємо корицю, 2ст. л. води та нагріваємо до повного розчинення цукру. Потім додаємо масло і розтоплюємо його.
Викладаємо банани та обсмажуємо з двох сторін 3-4 хвилини до м'якості. стежте, щоб вони почали розповзатися.
Виливаємо на сковороду спиртне, підпалюємо та насолоджуємося виглядом :)
Дуже хотілося зробити гарне фото, але фотограф із мене ще той.
Щодо спиртного: ром - це ідеалі. у мене рому немає, а є кулінарний коньяк, який я розбавляю горілкою (2 частини коньяку на 1 частину горілки), бо без горілки він горіти не хоче, і все виходить чудово.
Після того як вогонь згасне, ще пару хвилин випаровуємо рідину, знімаємо сковороду з вогню і трохи остудити банани.
Викладаємо в келихи ще теплі банани, поливаємо карамельним сиропом, додаємо кульку морозива і відразу ж подаємо до столу.
Насолоджуємося незрівнянним поєднанням теплих, солодких коричневих бананів та ніжного холодного пломбіру. :)