Окрошка "Огірочник"

Цю крихту я пробувала в гостях дуже давно.
Раніше ми часто їздили з батьками на Алтайський курорт "Білокуріха".
Добиратися до нього від нас потрібно було спочатку ніч поїздом до міста Бійська, а потім автобусом до самої Білокуріхи.
У Бійську ми проводили день, а ближче до вечора виїжджали.
Зупинялися у якихось знайомих, які були родичами інших знайомих однієї маминої співробітниці.
І незважаючи на те, що це по суті були чужі люди – вони були привітні та гостинні.
На жаль, я не пам'ятаю точно як їх звали (мені було років 7-8) – чоловік із дружиною і у них був дорослий син. Єдине запам'ятала, що дружину називала тьотя Галя.
Решта з пам'яті стерлося, мама теж не пам'ятає.
Але проте - тітка Галя з Бійська - дякую Вам за ту смачну окрошку!!!
Тьотя Галя говорила, що так готувала її бабуся на селі.
Моя мама запам'ятала цей рецепт – і ось, ми іноді готуємо таку окрошку.