Швидкий паска з п'яними журавлинами

• 

  Перш ніж почати займатися паском, я замочила журавлину в лікері. Нехай постоїть довше, вона вбере алкоголь.

• 

  Зробила опару. Поєднала цукор+дріжджі+вода+борошно. Накрила рушником та поставила в тепло. Я грію трохи духовку.

• 

  Опара швидко підійшла. Масло вершкове повинно бути м'яким і тому з холодильника вийміть його заздалегідь і поріжте невеликими шматочками. Просіяла муку в посуд.

• 

  У просіяне борошно покласти цукор, ванільний цукор, сіль, яйця та опару. Вимісити лопаткою тісто. Потім додати|добавляти| кубиками масло|мастило| і ще раз ретельно з'єднати. Поставити у тепле місце на 1,5 години. Я знову підігріла духовку.

• 

  Тісто підросло, втручаємо журавлину в нього разом з алкоголем, що не всотався в журавлину. Лимончелло стало журавлинного кольору. З'єднуємо та викладаємо у форму.

• 

  У мене форма антипригарна і її не потрібно обмазувати олією. Її D-15 см, висота-10 см. Викладаємо тісто на 2/3 висоти форми. Кількість тесту в мене вийшло рівно стільки. Ставимо в розігріту духовку при т-180 на 30 хвилин. Пробуємо на "суху скіпку". Паска пропеклася. Тісто до скіпки не пристало і вона залишилася суха. Дала охолонути паску 20 хвилин прямо у формі.

• 

  Потім виклала на рушник на бочок. Паска легко виклалася. Нехай остигає повністю. Так як він у мене не дуже великий, охолонув він швидко. За контурами на тесті паски видно на скільки паска "підросла" поки випікалася. Він став на 2,5-3 см вище за форму.

• 

  Прикрашаємо паску. Я використовуватиму глазур і посипання Dr. Oetker. Глазур готуємо, дотримуючись вказівок на упаковці. На жаль, не змогла купити лимонну глазур, мені б вона тут більше підійшла. Купила полуничну, але паска вийшла ще яскравішою.

• 

  Нарізаємо.

• 

  Ось такий розріз.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар