Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты Рождественское полено "Серро"
Рождественское полено "Серро"
Рождественское полено "Серро"
Кулинарный рецепт

Рождественское полено "Серро"

(78 отзывов)
Даря Лупінос
Повар
Даря Лупінос
Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Традиционное рождественское блюдо некоторых европейских стран, в том числе и Италии. Такое поленце считается священным и в каждой семье украшает центр праздничного стола! На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

В Италии традиция сжигания бревна с давних времeн считалась священной. Глава семьи выбирал самое лучшее полено, поливал его растительным маслом, подогретым вином и обсыпал солью, затем размещал в камине и обращал к нему свои просьбы.
Женщины разжигали огонь с помощью угольков, сохранeнных от прошлогоднего бревна. После того, как бревно сгорало, угли от него вновь собирали, прятали в надeжное место и сохраняли до следующего Рождества. Считалось, что такие угольки способны охранять семью в течение всего года от молний и происков дьявола.
Со временем такая традиция стала угасать, большие брeвна заменили маленькими поленцами, которые украшали свечами, конфетами и клали в центр праздничного стола в качестве декора.
А уже к концу 19 века рождественское полено стало полностью съедобным и одним из вкуснейших рождественских десертов.
В наше время ритуал украшения полена можно назвать священным. Хозяйки, как будто соревнуясь друг с другом, одна краше другой, украшают свои поленца разными фигурками, цукатами, орешками и различными сладостями.

Для приготовления рецепта рождественское полено "серро" необходимы эти ингредиенты


Ванилин 3 пакет.
Вода 5 ст. л.
Какао-порошок 3 ст. л.
Кофе растворимый 1,5 ч. л.
Масло сливочное 3 ст. л.
Мука пшеничная 1 стак.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Сахар 1 стак.
Сахарная пудра 2,5 стак.
Сливки (жирные) 1 стак.
Яйцо куриное 3 шт

Пошаговый рецепт приготовления рождественское полено "серро" с фото и советами

  • Різдвяне поліно Серро - foodsyn.com

    Для прикраси – горіхи волоські, кокосова стружка.
    Розігріти духовку до 180-200 градусів. Викласти у форму промаслений папір.
    Яйця збивати міксером 5 хвилин, потім поступово всипати цукор,
    як цукор розчиниться, додайте 3 ст. л. води і 2 пакетики ваніліну,
    потім всипте борошно та розпушувач. Коли суміш стане однорідною, вилийте її у форму і поставте в духовку на 15-20 хвилин.

  • Різдвяне поліно Серро - foodsyn.com

    Готовий пласт перевернути на рушник, посипаний цукровою пудрою.

  • Різдвяне поліно Серро - foodsyn.com

    Згорнути разом з рушником і остуджувати 30 хвилин.

  • Різдвяне поліно Серро - foodsyn.com

    Для крему: холодні вершки збийте з розчинною кавою і 1/2 склянкою цукрової пудри.

  • Різдвяне поліно Серро - foodsyn.com

    Обережно розгорніть охололий рулет, промажте кремом, акуратно поверніть.

  • Різдвяне поліно Серро - foodsyn.com

    Обріжте навскіс краю і прикладіть до рулету так, щоб вийшли "сучки".

  • Різдвяне поліно Серро - foodsyn.com

    Робимо глазур: ретельно розітріть вершкове масло з какао-порошком, потім збийте на низькій швидкості з двома склянками цукрової пудри, потім додайте 1 пакетик ваніліну і 2 ст. л. гарячої води, збивайте до однорідної маси.
    Обмажте цією глазур'ю нашу колоду, імітуючи кору дерева.

  • Різдвяне поліно Серро - foodsyn.com

    Прикрасити можна на ваш розсуд. Я зробила ялинку з домашнього зефіру (дивіться в моїх рецептах) і "кучугури",
    ялинку посипала зеленою кокосовою стружкою, "кучугури" - білою.
    Біля "спилів" імітувала тирсу з тертих грецьких горішків.
    Вийшла ось така гарна смакота!

Даря Лупінос
Повар
Даря Лупінос
Україна, Рівне
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо рождественское полено "серро"?

60 минут

К какой кухни мира относится блюдо рождественское полено "серро"?

Итальянская

Какой вкус у блюда рождественское полено "серро"?

  1. кофейный
  2. сладкий
  3. шоколадный

Какое назначение у блюда рождественское полено "серро", когда лучше его готовить?

  1. На десерт
  2. На обед
  3. На праздничный стол
  4. На ужин
  5. Новый год
  6. Рождество
Теги выпечка десерт рулет торт

Видео похожие на рецепт рождественское полено "серро"

Вакцинация в Португалии, кипарис-гигант, горный сыр с ярмарки. Холодный зимний день в Лиссабоне.

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил рождественское полено "серро"

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Выпечка / Изделия из теста / Рулеты