Кулінарний рецепт

Жабічі лапки з цикорієм «Lacustre»

Name: Жабічі лапки з цикорієм «Lacustre»
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 1 скл.; Вершки 1 скл.; Вино біле сухе 1 скл.; Жаб'ячі лапки 1 кг; Петрушка 1 пуч.; Приправа 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Цикорій 500 г; Часник 4 зуб.; Чорний перець 1 шт

(125 коментарів)

Кухар
Федір Дзюбенка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Одна з перших асоціацій, що виникають при словах "французька гастрономія" - це жаб'ячі лапки. Однак, можна відзначити любов до цього делікатесу не лише у французів. Китай, Португалія, Італія, південь США та багато інших країн знаходять цей продукт дуже привабливим та вишуканим.

Для приготування рецепта жабічі лапки з цикорієм «lacustre» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершки	1 скл.
Вино біле сухе	1 скл.
Жаб'ячі лапки	1 кг
Петрушка	1 пуч.
Приправа	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Цикорій	500 г
Часник	4 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування жабічі лапки з цикорієм «lacustre» з фото та порадами

Цикорій ставимо відварювати у підсоленій воді. Якщо вам не подобається його гіркий присмак, попередньо виріжте у кожного вилка серцевину.
Жабині стегенця промиваємо.
Обвалюємо кожне стегно в борошні.
Складаємо в окрему миску, а тим часом ставимо розігрівати сковорідку з оливковою олією.
Викладаємо на сковороду стегна і підсмажуємо їх з усіх боків.
Зварений цикорій перекладаємо у глибоку каструлю.
Зверху кладемо жаб'ячі лапки, додаємо біле вино та вершки.
Зверху посипаємо рубаною петрушкою та нарізаним часником.
Приправляємо травами Провансу, солимо і перчимо на смак. Акуратно перемішуємо стегна з отриманим соусом, не чіпаючи цикорій знизу. Ставимо на плиту і залишаємо гасити під кришкою на середньому вогні близько 15 хвилин.
Подаємо до столу.
Жабічі лапки їдять руками, тому запасіться серветками.

Скільки часу потрібно готувати страву жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

60 хвилин

До якої кухні світу належить страва жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

Французька

На скільки порцій розраховано страву жабічі лапки з цикорієм «lacustre» з рецепту?

Який смак у страви жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

вишуканий

Яке призначення у страви жабічі лапки з цикорієм «lacustre», коли краще її готувати?

Теги	вечеря гаряче обід

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував жабічі лапки з цикорієм «lacustre»

Написати коментар

Жабічі лапки з цикорієм «Lacustre»

Для приготування рецепта жабічі лапки з цикорієм «lacustre» необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування жабічі лапки з цикорієм «lacustre» з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

До якої кухні світу належить страва жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

На скільки порцій розраховано страву жабічі лапки з цикорієм «lacustre» з рецепту?

Який смак у страви жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

Яке призначення у страви жабічі лапки з цикорієм «lacustre», коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував жабічі лапки з цикорієм «lacustre»

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Жабічі лапки з цикорієм «Lacustre»

Для приготування рецепта жабічі лапки з цикорієм «lacustre» необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування жабічі лапки з цикорієм «lacustre» з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

До якої кухні світу належить страва жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

На скільки порцій розраховано страву жабічі лапки з цикорієм «lacustre» з рецепту?

Який смак у страви жабічі лапки з цикорієм «lacustre»?

Яке призначення у страви жабічі лапки з цикорієм «lacustre», коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував жабічі лапки з цикорієм «lacustre»

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!