Кулінарний рецепт

Австрійський омлет із гарбуза

Name: Австрійський омлет із гарбуза
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Австрійська
Ingredients: Вершки 200 мл; Гарбуз 500 г; Крихітка хлібна 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Петрушка 1 пуч.; Сіль 1 шт; Спеції 1 шт; Сухарі паніровочні 2 ст. л.; Цукор 2 ч. л.

(39 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Страва з гарбуза з напрочуд ніжним смаком - альтернатива традиційного використання гарбуза з пшоняною кашею (не хочу образити цю страву в жодному разі - готую її і люблю). Швидко, просто та дивовижно. Спробуйте!

Для приготування рецепта австрійський омлет із гарбуза необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Гарбуз	500 г
Крихітка хлібна	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цукор	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування австрійський омлет із гарбуза з фото та порадами

Оброблений гарбуз нарізаю тоненькими/тонюсенькими пластинками.
Готую крихти.
Обсмажую, помішуючи, скибочки гарбуза в сухарях і крихтах на олії...
... до прозорість.
Паралельно готую "бовтанку" з яєць, вершків, цукру, солі, подрібненої зелені петрушки та олії ялівцю.
Заливаю гарбуз яєчно-вершковою сумішшю та відправляю в духовку на 15-25 хвилин. Температура 180.
Ось він! Ароматний омлет! :-)
Дуже смачний, якщо посипати цукровим піском.
Приємного апетиту!