Сладенькі м'які булочки з картоплею та лимонною цедрою

• 

  Булочки у нас будуть молочні на картопляному тесті. Тому, чистимо і варимо картоплю (2 великі або 3 маленькі шт). 150мл. молока (підлогу кружки для чаю) підігріваємо, щоб було тепле.

• 

  Картоплю варимо на воді, потім її потрібно буде потовкти в пюре і поставити остигати.

• 

  Готуємо опару. У 150 мл теплого молока додаємо підлогу столової ложки сухих дріжджів, чайну ложку цукру із загальної кількості та 2-3 жмені борошна. Перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.

• 

  Натерти на великій тертці цедру лимона (десь 1 столову ложку), 3 великі або 4 маленькі яйця розбити в миску, висипати цукор, що залишився, сіль і добре збити.

• 

  Охолоджене картопляне пюре і цедру змішати зі збитими з цукром яйцями.

• 

  Опару змішати з тестом, що залишився, і вимішувати, додаючи постійно борошно, щоб вийшло м'яке тісто.

• 

  Залишити тісто підніматися на годину в теплому місці.

• 

  З тіста скачати невеликі булочки, змастити верх яєчним жовтком, дати трохи відстоятись і випікати при температурі 180 градусів доти, доки скоринка не позолотиться і не потріскається (хвилин 20- 30)

• 

  Наші булочки готові! Приємного апетиту та щастя вам та вашим близьким!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар