Пісні цукрові булочки

• 

  Приготувати вівсяне молоко.
  Вівсяні пластівці залити теплою кип'яченою водою, прикрити ємність серветкою та дати настоятися протягом 9-10 годин при кімнатній температурі.
  Я використовую цільнозернові вівсяні пластівці від ТМ Містраль.
  

• 

  Через вказаний час збити суміш у блендері і процідити через дрібне сито.
  Зі зазначеної кількості пластівців і води виходить 150 мл молока. Рівно стільки й треба.

• 

  Борошно просіяти.
  У вівсяне молоко влити кукурудзяну олію (можна замінити на соняшникову), всипати борошно, сіль, цукор та дріжджі. Замісити тісто.
  Тісто виходить м'яке, ніжне, податливе, що не липне до рук і робочої поверхні. Але оскільки борошно буває різне, не варто відразу всипати всю його кількість. Може знадобитися трохи менше або більше борошна.
  Покласти тісто в чашу, змащену|змазати| маслом|мастилом|, затягнути харчовою плівкою і поставити для підйому в тепле місце на 40-45 хвилин|мінути|.
  

• 

  Через 40 хвилин.

• 

  Тісто, що підійшло викласти на присипану борошном робочу поверхню, злегка обім'яти і розділити тісто на 8-9 частин.
  З кожної сформувати булочку.
  

• 

  Кожну булочку розкотити в коло завтовшки 0,5 - 0,7 см завтовшки.
  Зверху рівномірно присипати цукром.
  Я використовую дрібний тростинний нерафінований цукор ТМ Містраль.
  

• 

  Зробити надріз і згорнути кружок "кульочком".

• 

  ...

• 

  Викласти булочки на лист, вистелений пекарським папером (змастити олією), силіконовим килимком або антипригарним листом. Прикрити рушником або серветкою та поставити на 20-25 хвилин у тепле місце. Нехай відпочинуть.
  

• 

  Випікати булочки в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хвилин до рум'яності. Завжди орієнтуйтесь на особливості своєї техніки!
  Все готове.
  Перед подачею посипати булочки цукровою пудрою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар